转眼已到午时,法元和尚煮好了一锅粥,可这粥却不同寻常之粥。这锅粥稀烂如浆,米与水几乎融合成一片。法元和尚正用勺子匀取粥油一碗,热气腾腾,放在旁边冷却。

这时,铁牛正大步走进来,左手提着两只山鸡与一只野兔,兴奋地说:“小兄弟,大哥在这山中虽然清贫,却也缺不了你口腹。待我做个炖鸡给你吃。”

曾振国也恢复了些气力,一听铁牛哥说道美食,胃中便不禁咕噜咕噜地响,真想好好饱吃一顿。

法元和尚说:“汤粥我已煮好,等凉了,铁牛,你喂曾振国喝。至于那山鸡、兔子,振国却沾口不得!”

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铁牛心直口快,想到什么说什么,他不解地问道:“大师,你出家人六根清净,吃素不吃肉,你也别把小兄弟当成和尚了,就吃那稀粥,肚子都填不饱,怎么补身子。”

法元和尚笑着摇头说:“铁牛,你有所不知,这小振国重伤恢复,元气极虚,无力消化肉食米饭,这十来天,又不能下床,只能以粥养为补,且粥亦不可吃饱,吃至七分饱则可,须留三分饿肚子,以保住胃气。若不知节制,放口即吃,导致食积胃肠,那反倒不利于痊愈。”

铁牛拍了拍脑袋,说:“喔!原来这样,可那粥清稀如水,够营养吗?”

法元和尚说:“你别小看这碗粥,这可是用松枝慢火熬成的药粥。”

“药粥,我怎么没看到有中药呢?”铁牛更是不解了。

法元和尚说:“中医学博大精深,自古有药食同源之说法。寻常米粥,因熬法不同而有不同药效。若用急火熬得粥,便可泄热下火,而用慢火熬的粥,则有助于补阴养胃。尤其以砂锅盛粥,以松枝作火,这样慢熬出来得粥,更具有培补脾胃,滋养阴血的功效,极有利于病后康复服用。

而你说粥每营养,这完全是错误的理解。一个人脾胃能吸收的那才叫营养,若不能吸收,山珍海味入腹,不但不能提供营养,反导致脾胃滞塞、神疲乏力。这样还不如吃粗茶淡饭,反而能够完全吸收,化生营养。

而我这碗粥,与锅里的不同。锅里的是粥渣。我这碗粥是煮粥饭时,取最上面一层。医书上称之为粥油,这是米的精液,食之最能最精,况上升者为清气,下降者浊气。这粥油乃能补人上升的清气,因为它是整锅粥的最上层,能醒脑提神,开胃消食。“

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